sábado, 18 de dezembro de 2010
Sobremesa da minha terra (gaúcha)
Hummm é uma delicia...
Ambrosia
Ingredientes:
2 xícara de açúcar
½ xícara de água
Essência de baunilha
Canela para polvilhar
½ litro de leite
6 gemas
Preparo
Levar ao fogo o açúcar e a água e deixar ferver até obter uma calda rala.
À parte, bater as gemas, misturar com o leite, bater novamente e despejar
na calda. Deixar em fogo brando mexer de vez em quando, de leve, com um garfo.
Juntar a essência de baunilha a gosto.
Após 10 minutos, tirar do fogo e deixar esfriar.
Passar para uma compoteira e polvilhar com canela.
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