Uma idéia para teu almoço de Domingo.

Risoto de Frango com Requeijão.

Ingredientes:

1 peito de frango sem pele e sem osso
1 xícara e 1/2 de arroz arbóreo ou comum
1 cebola
4 tomates bem maduros s/pele
1/2 copo de vinho branco
2 cubos de caldo de frango
1/2 copo de requeijão
50 g de queijo par mesão
2 colheres de azeite de oliva
2 colheres de manteiga
Salsa

Modo de Preparo.

Colocar em uma panela 1 colher de manteiga e 2 de azeite de oliva, quando bem quente, acrescentar a cebola picada e dar uma fritada sem deixá-la dourar
Colocar o peito de frango cortado em cubos
Fica bom temperar com uma pitada de sal e umas gotas de limão ou vinagre
Deixar fritar bem
Quando começar a pegar no fundo da penela, acrescentar alguns pingos de água e mexer
Após ter repetido por algumas vezes, o frango vai estar com um aspecto dourado escuro
Está na hora de acrescentar o tomate picado e ficar mexendo de vez em quando até que ele esteja bem desmanchado
Adicionar o arroz e o vinho
Mexendo até que o vinho comece a evaporar
É hora de começar a adicionar aos poucos 1 1/2 litros de água fervente com os cubos de caldo de frango desmanchado
Nunca deixe secar, sempre acrescentando o caldo e mexendo de vez em quando até o fim
Depois que o arroz inchar, após alguns minutos, prove para ver se já está cozido
Antes de desligar, acrescente 1 colher de manteiga, requeijão, queijo ralado e salsa a gosto
Mexa tudo, desligue e deixe a panela tapada por uns 3 minutos
Fica uma delícia e é rápido pratico e não suja muita louça bom para um domingo não achas?
Ah terá diferença no tempo de cozimento entre o arroz arbóreo e o comum já com os dois mas de preferência para o arbóreo fica mais gostoso.


Bom apetite.
Fiquem na paz de Jesus